耐熱ボウルに、ブルーベリーピューレの材料全部入れて混ぜて、少し隙間を作ってラップして６００W５分チン。

ゼリー分５０ｇを別のボウルに取り置きしてから、常温で軟らかくしておいたクリームチーズを混ぜる。

別の耐熱ボウルに卵黄、砂糖をすり混ぜ、冷蔵庫から出してすぐの豆乳を入れ混ぜ、ラップ無しで６００ｗ１分チン。

一旦取り出してかき混ぜ、再び３０秒チン。トロミがつくので、良くかき混ぜて、ふやかしておいたゼラチンを溶かす。２と混ぜる。

５は、氷水を当てて、生クリームを入れても大丈夫なように、冷たくする。まず５と生クリームをヘラで混ぜる。

次に６にメレンゲを混ぜ合わせる（どちらも一度に全部合わせず、半分ずつ位であわせると、泡が消えない）

カップに流し、残りをタッパーに流す。冷凍庫または冷蔵庫で冷やし固める。

１０が、固まったらゼリーを流し（ゼリーは、固まらない程度に冷やした物）冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、取り置きしておいた生クリームをスプンで、のせて、好みの飾りで。

※タッパーに流した分は冷凍庫で固めたら、型から外して、２㎝位の厚さにカットするとアイスのようにも食べられます。