じゃがいもの皮を剥き、フォークの背やマッシャーでつぶす。

人参の皮を指でツルンと剥き、半月切りにしつぶしたじゃがいもに加え、塩・胡椒をして和える。

ガラムマサラを入れ、さらに和える。量はお好みで調整してください。

唐辛子が含まれてるので、うっすらピンク色に。レタスを敷いた器に盛り、くし形に切った卵を添える。