ゆで玉子を分量外のお湯で温めておきます。ゆで玉子が無ければゆでます！ゆで具合はお好みでどうぞ。

肉は細切りにしておき、塩コショウし小麦粉を軽くまぶしておきます

ピーマンは細く千切りにして、肉と同じくらいの長さにしておく。ピーマンは太くはしないでね、あくまでソースなので。

フライパンで肉を炒めて塩コショウし、火が通ったら一度取り出す。

次にピーマンを炒めてしんなりしてきたら、先程炒めた肉を戻し、混ぜておいたタレを混ぜます。

ゆで玉子が茹で上がったら殻をむき、そのまま皿に盛るかカットして皿に盛り、⑥の肉タレをかけて出来上がり。