玉ねぎをすりおろし、ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
鳥肉を一口大に切りしめじの石づきをとる

一口大に切った鶏肉の皮の方に片栗粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで焼く(中火)

鶏肉の片面がいい感じに色づいたら裏返してしめじを入れる。
アスパラは手で折りながら入れる
塩コショウで軽く味付けをする。

1で作っておいたソースを入れときどき混ぜながらとろりとするまで煮詰める

お皿に盛り付けて完成!!