薄力粉は振るっておく。
無塩バターは常温に戻しておく。
マフィン型にグラシン紙を敷いておく。

自家製酵母中種は溶かすような感じで豆乳と混ぜておく。
中種をちぎって入れると早く混ざります。

ボールに無塩バターとグラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜる。

更に卵を１つずつ入れてしっかり混ぜる。乳化させておく。

更に自家製酵母中種入りの豆乳を2、3回に分けて混ぜる。

更に振るっておいた薄力粉を2、3回に分けてゴムベラで混ぜていく。しっかり混ぜてください。

オレオクッキーを手で砕きながら生地に入れ、ざっくりと混ぜる。乾燥しないように7〜8時間発酵させる。

発酵した生地はをマフィン型に入れます。
多いと思うでしょうが全部入れてください。
生地はもったりとしてるので溢れないです

トッピングに砕いたマカダミアナッツを乗せ、170度に予熱したオーブンで20分〜23分焼く。