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⭐鶏肝の甘辛煮⭐鶏レバー
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⭐鶏肝の甘辛煮⭐鶏レバー-レシピのメイン写真

⭐鶏肝の甘辛煮⭐鶏レバー

ぁみtime
ぁみtime @cook_40263576

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材料

  • 鶏肝 300g
  • ◎砂糖 大さじ2杯
  • ◎酒 60cc
  • ◎みりん 60cc
  • ◎醤油 40cc
  • 生姜チューブ 10㎝
  • いりごま 飾り
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作り方

  1. 1

    鶏肝は一口大に切り余分な脂肪、血の塊を取り除く。

    • ⭐鶏肝の甘辛煮⭐鶏レバー作り方1写真
  2. 2

    さっと水洗いして、水を切り、分量外の酒100ccに10分程漬ける。
    ザルにあげる。

    • ⭐鶏肝の甘辛煮⭐鶏レバー作り方2写真
  3. 3

    鍋に◎の材料と鶏肝を入れ、中火で煮立たせる。

    • ⭐鶏肝の甘辛煮⭐鶏レバー作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら生姜を入れ 弱火で15分。

    • ⭐鶏肝の甘辛煮⭐鶏レバー作り方4写真

コツ・ポイント

↑柔らかめに出来上がります。
うちは硬めの照り照りが好みなので4️⃣で30分煮ます☺️
※硬めにする場合は 最後煮汁が少なくなり 焦げやすいので注意。(時々鍋を回して下さい)
※調理中の写真は煮汁同量、鶏肝600gで作りました。

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ぁみtime
ぁみtime @cook_40263576
2019/03/16 07:20に公開

このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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