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なめこと豆腐の味噌汁
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なめこと豆腐の味噌汁-レシピのメイン写真

なめこと豆腐の味噌汁

kuni♥︎
kuni♥︎ @cook_40094906

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つるんとした喉越しの愛されきのこ♡を美味しくシンプルにいただきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
美味しそうななめこが売っていたので。晩の食事にと。

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材料

5人分
  1. なめこ 1株
  2. 豆腐 1丁
  3. 水 1L（鍋に軽く1杯）
  4. 顆粒だしの素 小さじ1弱
  5. 酒粕（あれば） 大さじ1
  6. 味噌 適量
  7. ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させる。なめこの石づきを包丁（ハサミ等）でカットし、大きななめこは手でさいて洗う。豆腐は好みの大きさに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯になめこを入れる。最沸騰したらアクを取り1分ほど茹でる。

  3. 3

    豆腐を入れて再沸騰したら火を止め、だし顆粒、酒粕、味噌を入れて混ぜて器に盛り、ネギを添えて完成☆

  4. 4

    2014.5.27
    人気検索No.2感謝！

    • なめこと豆腐の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

石づきのないなめこでもさっと水で洗って使います。この味噌汁は卵を落とすのもオススメ。冷めた状態で生卵を落とし、割れないように一混ぜ。蓋をし、弱め中火でたまに鍋を動かし、沸騰直前で火を止め1分蒸らす。

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kuni♥︎
kuni♥︎ @cook_40094906
2014/05/06 10:07に公開
2015.2月発売クックパッド春レシピBest100への掲載＆沢山のつくれぽ感謝！皆さんの美味しく工夫のあるレシピやアイデアに感動！家族への愛情を込めて、冷蔵庫の中の食材とにらめっこしています^^
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