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レモン・ハーブ・オレ
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レモン・ハーブ・オレ-レシピのメイン写真

レモン・ハーブ・オレ

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

国産レモンを使って爽やかな香りのミルクティーレシピを作ってみました。
このレシピの生い立ち
国産レモンがあったので、何か温かいものでも作ってみようと思いまして…

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bantou梅吉
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材料

マグカップ1杯分
  • 茶葉(鳥取紅茶午前のハーブティー使用) ディースプーン中盛1強
  • 水道水 ティーカップすりきり1杯
  • レモン 表皮1cm角3枚と表皮を削る
  • 牛乳 100cc
  • はちみつ 約大さじ1杯半
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作り方

  1. 1

    レモンを軽く水洗いし水気をきり、表皮を1cm角3枚作ります。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方1写真
  2. 2

    片手鍋にティーカップすりきり1杯の水道水をいれ、

  3. 3

    茶葉をディースプーン中盛り1強いれ、レモンの表皮1cm角を3枚指で潰しながら入れ、中火にかけます。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方3写真
  4. 4

    マグカップにお湯を入れて温めておきます。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方4写真
  5. 5

    鍋の淵に小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分そのまま煮出します。

  6. 6

    2分くらいすると紅茶の香りがキッチンに広がってきます。途中鍋をゆっくり数回回してあげてください。

  7. 7

    耐熱容器に100cc牛乳をいれ、レンジ強で1分加熱します。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方7写真
  8. 8

    はちみつを大さじ1半くらいいれたら、ミルクウォーマー(クリーマー?)しっかり泡だてます。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方8写真
  9. 9

    3分経ったらマグカップのお湯を捨て茶こしでこしながら鍋の紅茶を注ぎます。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方9写真
  10. 10

    泡だてた牛乳を静かにカップに注ぎます。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方10写真
  11. 11

    レモンの表皮を削り上からパラパラとかけて出来上がり。

    • レモン・ハーブ・オレ作り方11写真

コツ・ポイント

紅茶はしっかり煮出してください。少し甘めになるよう蜂蜜は多めに入れてる方がコクがあり美味しいです。牛乳もしっかり泡だててね。レモンが、泡だてた牛乳を壊してしまうので、飲む直前にレモンを削ってふりかけ、混ぜてから召し上がれ。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168
2019/06/15 02:22に公開
紅茶コーディネーターティーエキスパート
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このレシピのキーワード

紅茶 はちみつ ハーブ 牛乳 レモン

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