☆簡単ふんわりハンバーグ☆
niyaomom @cook_40144724
野菜をペースト状にするのでふんわりします♪
柔らかだけどしっかりしたハンバーグです☆
オープンだとほぼ焦がさないし(笑)
このレシピの生い立ち
母が作っていたハンバーグのアレンジです。
母は野菜を全てすりおろしてましたが、時短でフープロで☆
☆簡単ふんわりハンバーグ☆
野菜をペースト状にするのでふんわりします♪
柔らかだけどしっかりしたハンバーグです☆
オープンだとほぼ焦がさないし(笑)
このレシピの生い立ち
母が作っていたハンバーグのアレンジです。
母は野菜を全てすりおろしてましたが、時短でフープロで☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はフープロにかけやすい大きさにカットします☆
-
- 2
フープロではじめに人参、30秒ほどで玉ねぎ。お好みでニンニクをいれて、みじん切りとすりおろしの中間くらいまでかけましょう
-
- 3
終わったらボールにうつして、パン粉、牛乳、卵を入ます。野菜から水分が出るので牛乳は少しでも大丈夫☆
-
- 4
ナツメグ、ブラックペッパー、お好みのスパイスをここで投入。
塩は挽き肉にざっくり混ぜておきましょう☆ -
- 5
野菜ダネと、塩をした挽き肉を混ぜまーす。この時にマヨネーズを投入☆追加したいスパイスもここで☆
-
- 6
ハンバーグの味が心配なら…小さじ１程度を小皿にいれて、30秒だけレンジでチンして味をみます☆
調整できますしね♪ -
- 7
こねすぎないように、空気を抜く感じで、混ぜたら お好みの大きさにまとめて…
-
- 8
余熱200度で10分、温めたオーブンで220度で18分焼きます。この時に出た肉汁はとっておいて☆
ソースに使います。 -
- 9
肉汁にマヨネーズ、ソース、ケチャップを混ぜて、好みの味になったら30秒レンジで温めます☆
ハンバーグにかけて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
塩は、はじめから挽き肉に馴染ませます(肉汁流失を防ぎます)あとの、スパイス類はコネ過ぎを防ぐために、野菜のタネに混ぜておきます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19781927
