売れるスイートポテト
まやっきー！ @cook_40038801
ご近所さまから『売れる！』とご好評を頂いた簡単絶品スイートポテトです。アイスディッシャーで作るまん丸の形も可愛いでしょ☆
このレシピの生い立ち
毎年お芋の季節になると母が作ってくれる、私のお気に入りおやつです！
売れるスイートポテト
ご近所さまから『売れる！』とご好評を頂いた簡単絶品スイートポテトです。アイスディッシャーで作るまん丸の形も可愛いでしょ☆
このレシピの生い立ち
毎年お芋の季節になると母が作ってくれる、私のお気に入りおやつです！
アプリでひらく作り方
- 1
芋は輪切りにして皮を剥き、蒸し器に並べて蒸す。竹串がスッと通るようになったらボウルに移しマッシャーでよ～～～く潰す。
- 2
1に砂糖とバターを入れ木ベラで混ぜ、卵黄を1個づつ加えて混ぜる。最後に生クリーム、ブランデー、バニラエッセンスを混ぜる。
- 3
2をアイスクリームディッシャー（すくうやつ）に木ベラでぎゅっと押し込み、アルミカップに落とす。 無ければスプーンで。
-
- 4
溶いた卵黄を刷毛で表面に塗り、210度に予熱したオーブンで10～15分、焼き色がつくまで焼く。（写真は倍量）
-
- 5
余った卵白はケーキにできます。レシピID：19281321）
-
コツ・ポイント
芋はレンジでチンではなく、蒸すこと！！芋2〜3本よりも、大きい1本を使ったほうが繊維が少なく滑らかになると思います。裏ごしを省くぶん、マッシャーでよく潰してください。出来立てもおいしいですが、冷やして食べるのがお勧めです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782034
