きゅうりを縦半分に切り、それを斜め薄切りに。塩をふって少ししんなりさせる。

ちくわも縦半分にした後、斜め薄切りに。カニカマはほぐす。

きゅうりの水分を絞り、ちくわ、カニカマと混ぜ、わさび醤油で和える。