海老の下処理…殻と尻尾を取り、酒と塩で軽くもみ洗い。
水で洗い流して、背ワタがあれば取り除く。

ソース作り ボールに○印を全て入れ、混ぜる。

海老に☆印の下味をつけ、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。

焼きあがったら、2のボールに海老を移してソースを絡めれば完成。
お皿に盛り付けたら、バジルを振りかけても絶品ですよ。