キュウリのちょい辛マリネ

Name: キュウリのちょい辛マリネ
Yield: きゅうり2本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; カンタン酢 大さじ3; 豆板醤 小さじ1/2; ゴマ油 少々; きざみ生姜(桃屋) 小さじ1

ちょっぴり辛くて甘酸っぱい…あとを引くキュウリのマリネ
夏のメニューのアクセントにピッタリです
このレシピの生い立ち
浅漬けにしようと買ったのに、冷蔵庫で忘れ去られ、若干鮮度が落ちてしまったキュウリ…ピリ辛のマリネにしたら、それをカバーできるかな？と思って^_^

材料

きゅうり2本分

細かい切れ目(蛇腹切り)を入れる時に割り箸を置く方もいらっしゃるようですが、包丁をまな板に対して平行ではなく、角度をつけて、刃の先端だけがまな板に付くようにするのも良いかと…
カンタン酢自体に甘みがありますが、更に少量のお砂糖を加えても◎

羊の台所 @cook_40247929

2019/06/04 13:06に公開

じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな？外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう？と美味しいもの探しを楽しんでいます。

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