キャベツ&ズッキーニ温サラダエスニック風
JAみやざき @cook_40093421
キャベツとズッキーニでお洒落なサラダ作ってみました☆緑と黄色がいいバランスです！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
橋口 香奈
（宮崎調理製菓専門学校所属）
キャベツ&ズッキーニ温サラダエスニック風
キャベツとズッキーニでお洒落なサラダ作ってみました☆緑と黄色がいいバランスです！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
橋口 香奈
（宮崎調理製菓専門学校所属）
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめの一口大に手でちぎり、ズッキーニは縦半分に切って斜めに1cm幅に切る。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、ニンニクはみじん切り。パクチーは2cm長さに切り、レモンは斜めに切っておく。
- 3
ブロッコリーに塩少々をまぶしてラップで包み、レンジで30秒程加熱しておく。
- 4
フライパンにココナッツオイルとニンニクを入れて加熱する。
- 5
ニンニクの香りがでたらキャベツ、ズッキーニ、ブロッコリーを加えて強火で炒め、ナンプラーとスイートチリソースで味付けする。
- 6
皿に盛り付け、パクチーとレモンを飾れば完成☆
コツ・ポイント
手軽にサッと作れるエスニック風味の温サラダです。野菜の歯応えを残すように強火で炒めるのがポイント！ココナッツオイルがない場合はサラダ油でもOKです！
【調理時間：１５分】
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782136
