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常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮
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常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮-レシピのメイン写真

常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮

サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

ごま！ゴマ！胡麻！たっぷりのゴマをまとった根菜と蒟蒻が最高に旨いです！作り置きにもぴったりです♬
このレシピの生い立ち
ばーさん(母)がいつも金平にたっぷりのすりごまを加えています！アレンジしてゴマ煮にしてみました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

ごま！ゴマ！胡麻！たっぷりのゴマをまとった根菜と蒟蒻が最高に旨いです！作り置きにもぴったりです♬
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常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮

サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

ごま！ゴマ！胡麻！たっぷりのゴマをまとった根菜と蒟蒻が最高に旨いです！作り置きにもぴったりです♬
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ばーさん(母)がいつも金平にたっぷりのすりごまを加えています！アレンジしてゴマ煮にしてみました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

ごま！ゴマ！胡麻！たっぷりのゴマをまとった根菜と蒟蒻が最高に旨いです！作り置きにもぴったりです♬
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材料

  • こぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • ＊水 150ml
  • ＊砂糖 大さじ2
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊酒 大さじ1
  • ＊だしの素 小さじ1
  • すりごま 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    こぼうとにんじん、こんにゃくは一口大に切ります。

    • 常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮作り方1写真
  2. 2

    1を3〜4分 下ゆでします。下ゆでが完了したらよく水気を切ります。

    • 常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンや鍋に油を適量 熱し、2を炒めます。

    • 常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮作り方3写真
  4. 4

    全体的に油がまわったら＊を入れ、5〜6分 煮ます。蓋なしの強めの中火で！

    • 常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮作り方4写真
  5. 5

    しょうゆを加えてさらに5〜6分混ぜ合わせながら煮ます。

    • 常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁がほぼなくなったところへすりごまを投入~ ~ ~٩( ᐛ )و

    • 常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮作り方6写真
  7. 7

    よくすりごまが絡むように混ぜ合わせれば完成です！

    • 常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮作り方7写真

コツ・ポイント

多いかな？と感じるゴマの量ですが、このくらい入れた方が断然美味しいです！

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サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764
2019/03/10 09:19に公開
Instagram：@sc.232427料理から生まれる笑顔がある♡︎ᵎᵎᵎ洒落たレシピなんてひとつもありませんがサ☆チのキッチンをのぞいてくださりありがとうございます ( ◜◡◝ )♩福島 is うまいもんの宝庫 ᐠ ♡ ᐟそんな福島で元気いっぱいに暮らしております。
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