鶏ササミはスジを取り、一口大に切り分け、片栗粉をまぶしておきます。

夏野菜もゴロゴロと切っておきます。

フライパンに多めの油をひき、ササミをあげ焼きにしていきます。

ササミにある程度火がとおれば、ズッキーニ、ナスをいれていきます。ここで、油を一回しかけて、炒めます。

エリンギ、パプリカをいれ、調味料を入れて煮からめます。

ここで、万能のミートソースいれちゃいました。

お皿に盛り付けお召し上がりください。