フェンネルの株部分は斜め薄切り、葉部分は粗く刻む。キャベツはザク切り、ニンニクは粗みじん切りにしておく。

たっぷりの水に塩をお好みで入れ、キャベツを入れて火をつける。

沸騰したらキャベツはそのままでパスタを入れ、袋表示時間より1分短めに茹でる。

パスタを茹で始めると同時に、冷たいフライパンにニンニクと半分にした鷹の爪を入れて弱火にかける。

ニンニクの香りが立ったら中火にし、フェンネルの株の部分を入れて炒める。

更にシラスを加えてさっと炒めたら、パスタの茹で汁をおたま2杯入れて弱火にしておく。

パスタが茹で上がったらお湯を切り、キャベツごとフライパンに投入。全体を馴染ませたら味見をして塩、コショウで味を整える。

お皿に中央を高くして盛り付け、鷹の爪とフェンネルを飾ったら、出来上がり〜♬