エリンギと長ねぎの甘辛バター炒め
かずbon @cook_40103747
あと１品ほしいときにぱぱっと作れます。
バターを使っているので洋食にも合いますし、冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
もともと胡麻油で作っていたのですが、ある時、胡麻油をきらしてしまってバターを代用したのがきっかけ。バター、にんにく、長ねぎの香りと甘辛味が絶妙でした。
エリンギと長ねぎの甘辛バター炒め
あと１品ほしいときにぱぱっと作れます。
バターを使っているので洋食にも合いますし、冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
もともと胡麻油で作っていたのですが、ある時、胡麻油をきらしてしまってバターを代用したのがきっかけ。バター、にんにく、長ねぎの香りと甘辛味が絶妙でした。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは石突きを取り、縦半分に切ったあと薄切りに、長ねぎは斜め切りにしておく。
★印の調味料は合わせておく。 - 2
フライパンにバターとにんにくを入れて火にかける。
- 3
にんにくの香りがしてきたらエリンギを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
エリンギがしんなりしたら長ねぎを入れて、バターが全体にからみ、長ねぎが少ししんなりするまで炒める。
- 5
★印を合わせておいた調味料を入れ、全体に絡め、汁気がほとんどなくなったら完成。
- 6
冷蔵庫で２～３日保存できます。
コツ・ポイント
※味が薄いときは塩で調整してください。
※バターがないときは胡麻油でもOK。
※汁気があっという間に飛ぶので、調味料は必ず合わせておいてください。
※エリンギのかわりに椎茸でも。
※パンに乗せてマヨネーズをかけてトーストしても美味。
つくれぽ
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