キムチと野沢菜のチーズチャーハン
ありくら @cook_40247086
冷蔵庫にあるもので、簡単に、即作れます。ランチにオススメです。
このレシピの生い立ち
ソウルのフードコートで食べたチーズ入りキムチチャーハンにヒントを得た
キムチと野沢菜のチーズチャーハン
冷蔵庫にあるもので、簡単に、即作れます。ランチにオススメです。
このレシピの生い立ち
ソウルのフードコートで食べたチーズ入りキムチチャーハンにヒントを得た
アプリでひらく作り方
- 1
キムチ、野沢菜漬、紅生姜、ニラをそれぞれ細かく切る
- 2
チーズを細かく切るか、おろし金でけずる
- 3
フライパンにゴマ油を引き、半焼きの目玉焼きをつくり、別皿にとっておく。
- 4
フライパンにゴマ油を引き直し、キムチと野沢菜と紅生姜とニラの硬い部分を1〜2分炒める
- 5
冷飯を加えて更に炒め、ニラの葉の部分も加えて炒め、ダシダと醤油、塩コショウで味付けし、半焼きした卵を戻してざっとまぜる
- 6
炒め合わせたご飯を皿に盛り、チーズをかけてできあがり
コツ・ポイント
半焼きにした卵は、今回フライパンに戻してまぜあわせていますが、戻さずに直接チーズと一緒にご飯にのっけてもいいかと。
卵はあくまで生焼きにして、ドロドロ状態で混ぜまがら食べるのがベストです。キムチと野沢菜の量が多いと感じたら、調整してください
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