人参は火が通りやすいように銀杏切りにする（写真は規格外程の小ささなので輪切りにしています）

鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、人参を入れて炒め、香ばしい香りが立てば、具材が浸るまで水を入れ、柔らかくなるまで煮る

具材が柔らかくなるまでに煮詰めたら火を止め、粗熱を取ってからミキサーにかけてペースト状にする

ペースト状の人参を再び鍋に戻し、水を加えて伸ばしながら、コンソメ・塩・コショウで味を調える。