コーンクリーム＋水で350cc にしてよく溶かす。次に卵に塩を加えてしっかり溶きほぐし細かい網で濾し、両方合わせておく。

1に調味料を混ぜ合わせお好みの具材を入れた器に静かに注ぎ入れる。

蓋をして鍋の空炊きに注意して中火～強火で10分位蒸し上げて完成。事前に下準備しておいた飾り付けを楽しんでください。

コーンクリームがザラッとした食感で仕上がるので、卵の泡などもそれほど気を配らなくても大丈夫。

31.3.7　クリームコーンの塩分を加味して薄口醤油は加えなくてもokに。見直しました。