豚肉を一口大に切り、醤油小1、酒小1をかけて10分間以上浸けておく。固形カレールーを包丁で細かく刻む。

大根の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする。(あれば)大根の葉を長さ1cmに刻んでおく。

フライパンにサラダ油をひき、浸けておいた豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、大根を加えて炒める。

大根に焼き色がついたら、酒、砂糖、湯を加えて、蓋をして煮る。大根に火が通ったら、大根の葉、醤油、カレー粉を加える。

カレー粉が溶けてとろみがつくまで煮詰めたら、出来上がり☆ 味が薄いようなら、醤油を加えてみてください。