万能生地１つで肉まん・おやき・パンにも！
Asuka @cook_40247925
分量も覚えやすく、色々使える万能生地です。
中華まん、シャーピン、おやき、プレッツェル風パンにもなります。1つで4役♪
このレシピの生い立ち
色々な生地をそれぞれに合わせて作るのが面倒になり、いっそのこと全部に使える生地を作ってみよう！と思ったのがきっかけ
万能生地１つで肉まん・おやき・パンにも！
分量も覚えやすく、色々使える万能生地です。
中華まん、シャーピン、おやき、プレッツェル風パンにもなります。1つで4役♪
このレシピの生い立ち
色々な生地をそれぞれに合わせて作るのが面倒になり、いっそのこと全部に使える生地を作ってみよう！と思ったのがきっかけ
アプリでひらく作り方
- 1
全部ボウルに入れる
-
- 2
お湯も全量一気に入れて大丈夫です。
不安ですが混ぜていると まとまってきます。
ドライイーストがなくなるまでコネコネ - 3
しっかりこねたらラップして20分以上放置
-
- 4
20分以上放置すると、パンパンになります。
これは、やり過ぎでした。 -
- 5
１６等分する。
使わないコは、濡れ布巾をかけて乾かないように。 -
- 6
好きな形へ成形していきます。
- 7
ペチャンコにして焼くとシャーピン
(レシピID：19569815) -
- 8
餃子と同じ作り方で水を入れて蒸し焼きで、おやき(レシピID：19557243)
-
- 9
蒸し器を使って中華まん。中の具はその日の余り物でもok
(レシピID：19580245) -
コツ・ポイント
他にも色々アレンジ出来そうなので挑戦あるのみです。
包みやすい生地なのでピザまんなど弛い具でもok
生地は乾燥させないように気をつけて下さい。
出来上がったものは、冷凍okです！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782602
