これを使いました。胡瓜の両端を切ります。

調味料を一煮立ちさせ、胡瓜を入れます。冷えたらチャック付袋に入れ冷蔵庫で寝かせます。

2日目、漬かったようです。

刺激が強いのがお好であればそのままポリポリ、強すぎるのが嫌いな方は胡瓜を切っていただきます。