卵4個をボウルに割り入れ泡立て器でほぐす。ツナ缶(70㌘)を菜箸で混ぜる。

フライパンを熱してオリーブオイル大さじ一杯位を入れる。煙が立つくらい。強火で。卵液を入れて大きく菜箸で混ぜる。

とろけるチーズを手でちぎって入れる。フライパンを傾けて半月状にする。少しオイル足しても良い。

菜箸で形を整えながら半熟になるまで様子見。火加減は弱め。フライ返し使っても良いの。

フライ返しで崩さないようにひっくり返してね。中身が固まりそうになるまで弱火で様子見して。

フライ返し使うと成功率上がります。ケチャップ&マヨネーズ&ドライパセリ。ブロッコリースプラウト、ケール、プチトマトを＋。