作り方
- 1
生鮭は一切れを3つに切り、塩こしょうする。
- 2
調味料を合わせて、レモン醤油をつくる。
- 3
塩こしょうした鮭に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、ムニエルにする。
- 4
焼けたら、
バターを加え風味を出す。お皿に取りだし、野菜と飾りの、レモンをのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
バターをいれたら、ちょっと火を通し風味を出します。
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