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スナップエンドウとじゃが芋のお味噌汁
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スナップエンドウとじゃが芋のお味噌汁-レシピのメイン写真

スナップエンドウとじゃが芋のお味噌汁

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

春にもってこいの美味しいお味噌汁ができました!
このレシピの生い立ち
友達から、たくさんのスナップエンドウを分けてもらったので、簡単に消費できる方法をと思ってみそ汁に入れてみました。

春にもってこいの美味しいお味噌汁ができました!
このレシピの生い立ち
友達から、たくさんのスナップエンドウを分けてもらったので、簡単に消費できる方法をと思ってみそ汁に入れてみました。

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スナップエンドウとじゃが芋のお味噌汁

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

春にもってこいの美味しいお味噌汁ができました!
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友達から、たくさんのスナップエンドウを分けてもらったので、簡単に消費できる方法をと思ってみそ汁に入れてみました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 1個
  • スナップエンドウ 15本くらい
  • だし汁 800㏄
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウの筋を取っておく。じゃが芋は、皮をむいて一口大に切っておく。

  2. 2

    だし汁に、じゃが芋入れ、火が通るまで煮る。

  3. 3

    じゃが芋に火が通ったら、スナップエンドウを加え、味噌を溶かす。

コツ・ポイント

スナップエンドウは、下茹でせず、そのまま加えます。あまり、火を通しすぎると、シャキシャキ感がなくなって、色も悪くなるので、注意して下さい。

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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
2014/05/10 10:37に公開
初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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