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ナスとトマトの黒酢パスタ
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ナスとトマトの黒酢パスタ-レシピのメイン写真

ナスとトマトの黒酢パスタ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

サッパリとしたサラダ感覚で食べられるパスタです。冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
あっさりとしたパスタが食べたくって酢の物にヒントを得て考案。いがいと美味しく食べられ、冷めても美味しい

サッパリとしたサラダ感覚で食べられるパスタです。冷めても美味しい。
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あっさりとしたパスタが食べたくって酢の物にヒントを得て考案。いがいと美味しく食べられ、冷めても美味しい

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ナスとトマトの黒酢パスタ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

サッパリとしたサラダ感覚で食べられるパスタです。冷めても美味しい。
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あっさりとしたパスタが食べたくって酢の物にヒントを得て考案。いがいと美味しく食べられ、冷めても美味しい

サッパリとしたサラダ感覚で食べられるパスタです。冷めても美味しい。
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材料

2人分
  • なすび 1～2本（150g）
  • トマト 1個（150g）
  • ショートパスタ 100g
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 黒酢 大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしにんにく(チューブ) 小さじ2
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    パスタは表示どおりに湯がく。ナスとトマトは食べやすい大きさに乱切り

    • ナスとトマトの黒酢パスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに鷹の爪とオイルを入れ中火で温め、ナスビを5分炒める。

    • ナスとトマトの黒酢パスタ作り方2写真
  3. 3

    ナスビが色づいてきたらトマトとニンニクを入れ5分炒め調味料を回し入れ、パスタをいれる。

    • ナスとトマトの黒酢パスタ作り方3写真
  4. 4

    強火にして水分を飛ばしながら味を絡め、火を切る

    • ナスとトマトの黒酢パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ合しておく。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2014/05/10 10:33に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト トウガラシ

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