アプリでひらく作り方
- 1
ワラビのあく抜きは レシピID:19771705をご参照ください。
- 2
ワラビは３cmほどの長さに切る。
- 3
身欠きにしんは水できれいに洗い、頭と尾の部分を少々切り落とし、取れる骨は取り、５mm幅くらいに切る。
- 4
水を沸かし沸騰する前に味噌をとかし、にしん、ワラビの順で入れる。(母は水に味噌をとかしています。)
- 5
一煮立ちしたら火を止める。
コツ・ポイント
身欠きにしんソフトは身が柔らかく火が通りやすく、またワラビもあく抜きの際に茹でてあるので、具材を入れた後は一煮立ちでOKです。油揚げを入れても美味しいです♪因みにこの日は、こごみも入っています。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782980
