スナップえんどうは筋を取る。
ベーコンは一口大にカットしておく。
にんにくは皮を剥いてスライスに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ガーリックを入れて香りが立つまで熱する。

ベーコンを入れ、少し焼き色がつく頃、スナップえんどうを入れて蓋をして、数分様子を見ながらお好みの硬さまで蒸し焼きにする。

塩、ほんの少々と、
パルメザンチーズや黒胡椒、ピリ辛の場合は唐辛子などでペペロンチーノ風に、お好みで加えて仕上げる。

※わが家はフライパンではなく、ルクルーゼのキャセロールを使用しました。