連休のパーティーレシピ

くびっ竹
くびっ竹 @cook_40260131

新鮮な野菜を竹パウダーに漬けるといろいろな料理に応用できます。
このレシピの生い立ち
竹パウダー漬
 
竹パウダー 200g
塩      30g
水     400cc(コーヒーカップ 2)

生野菜を塩もみして入れる。

連休のパーティーレシピ

新鮮な野菜を竹パウダーに漬けるといろいろな料理に応用できます。
このレシピの生い立ち
竹パウダー漬
 
竹パウダー 200g
塩      30g
水     400cc(コーヒーカップ 2)

生野菜を塩もみして入れる。

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材料

  1. アスパラ(竹パウダー漬け) 4本
  2. 葉付き大根(竹パウダー漬け) 小1/10本
  3. かぼちゃ(竹パウダー漬け) 1かけ
  4. こごみ(竹パウダー漬け) 4個
  5. プチトマト 2個
  6. スティックチーズかまぼこ 1本
  7. すし飯 1カップ
  8. ハム 2枚

作り方

  1. 1

    竹パウダー漬けアスパラとこごみとスティックかまぼこ、プチトマトを盛り合わせる。

  2. 2

    竹パウダー漬のアスパラをハムで巻く。

  3. 3

    プチとまととアスパラとスティックチーズをハムで巻く。

  4. 4

    竹パウダー漬野菜をさいの目切にし、すし飯とまぜあわせる。プチトマトもカット」して加える。

コツ・ポイント

こごみはさっとゆでて、竹パウダーに漬ける。
その他の野菜は生のまま漬ける。

かぼちゃは3~5日を目安にカットのサイズによって調整してください。
アスパラ・こごみは、約1日を目安にしてください。

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