豚こまの南蛮酢

豚こまの南蛮酢-レシピのメイン写真

豚こまの南蛮酢

さくら218 @cook_40263677

疲労回復効果の豚肉、血液サラサラ効果と臭み消しの玉ねぎ、疲労回復と血圧降下の酢、血行を良くする唐辛子。お疲れ時に。
このレシピの生い立ち
体に良くても酸っぱいのが苦手でしたが、好きなお肉と合わせることで食べやすくしました。

疲労回復効果の豚肉、血液サラサラ効果と臭み消しの玉ねぎ、疲労回復と血圧降下の酢、血行を良くする唐辛子。お疲れ時に。
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体に良くても酸っぱいのが苦手でしたが、好きなお肉と合わせることで食べやすくしました。

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さくら218 @cook_40263677

疲労回復効果の豚肉、血液サラサラ効果と臭み消しの玉ねぎ、疲労回復と血圧降下の酢、血行を良くする唐辛子。お疲れ時に。
このレシピの生い立ち
体に良くても酸っぱいのが苦手でしたが、好きなお肉と合わせることで食べやすくしました。

疲労回復効果の豚肉、血液サラサラ効果と臭み消しの玉ねぎ、疲労回復と血圧降下の酢、血行を良くする唐辛子。お疲れ時に。
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体に良くても酸っぱいのが苦手でしたが、好きなお肉と合わせることで食べやすくしました。

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材料

3人分

豚肉切り落とし 400g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 4cm
小ねぎ 2本
●酢大4
●サラダ油大4
●しょうゆ大2
●塩小1/2
●味の素少々
●一味唐辛子 3～4ふり
片栗粉大1位
炒りごま適量

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作り方

1
玉ねぎとにんじんを千切りにし、水にさらす。水は1～2回交換。
水の中で絞ると玉ねぎの辛みが早く抜けます。
2
●の調味料を混ぜ、刻んだ小ねぎを加える。
3
豚肉に塩こしょうし、片栗粉をまぶす。サラダ油をしいたフライパンで火が通るまで焼く。
4
合わせ調味料の中に肉を入れ、混ぜる。
お好みでごまをふる。→美容と生活習慣病予防効果あり

コツ・ポイント

肉に片栗粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、調味料がよく絡みます。
片栗粉を少なく(無し)すると酸味が強くなり、分量どおりだとマイルドに。

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さくら218

さくら218 @cook_40263677

2016/03/27 13:18に公開

特別な調味料を使わず、短時間で安く食べられる料理を目指してます。

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