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万能!自家製ガラムマサラ
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万能!自家製ガラムマサラ-レシピのメイン写真

万能!自家製ガラムマサラ

SPICESTAND
SPICESTAND @cook_40263679

3つのスパイスで!
カレーだけでなく、紅茶やアイス、サングリア作りや、ワインに足しても美味しい、超万能ガラムマサラ。
このレシピの生い立ち
スパイスをより身近に使ってほしくて、スイーツにも料理にもドリンクにも、何にでも使える万能スパイスを、シンプルに。

3つのスパイスで!
カレーだけでなく、紅茶やアイス、サングリア作りや、ワインに足しても美味しい、超万能ガラムマサラ。
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万能!自家製ガラムマサラ

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カレーだけでなく、紅茶やアイス、サングリア作りや、ワインに足しても美味しい、超万能ガラムマサラ。
このレシピの生い立ち
スパイスをより身近に使ってほしくて、スイーツにも料理にもドリンクにも、何にでも使える万能スパイスを、シンプルに。

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カレーだけでなく、紅茶やアイス、サングリア作りや、ワインに足しても美味しい、超万能ガラムマサラ。
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材料

  1. シナモン 適量
  2. カルダモン 適量
  3. クローブ 適量
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作り方

  1. 1

    シナモン1本に対して、
    カルダモン5粒
    クローブ5粒

    の比率がオススメ

    • 万能!自家製ガラムマサラ作り方1写真
  2. 2

    シナモンは軽く潰してミルで挽きやすく、カルダモンは中の種のみ使用
    クローブはそのままで大丈夫です

    • 万能!自家製ガラムマサラ作り方2写真
  3. 3

    ミルでパウダー状に

    • 万能!自家製ガラムマサラ作り方3写真
  4. 4

    密閉容器に入れて、湿気のない場所で常温保存してください

  5. 5

    *作った後香りを嗅いで、自分好みの香りにどんどんアレンジするのがオススメ

  6. 6

    *保存しておくことで、香りが熟成します。香りの変化も楽しんでみてください

コツ・ポイント

長持ちして使い方も選べるホールのスパイスを買って、パウダーにする方が香り立ちも良いので、オススメ。専用のグラインダーを使わずとも、ミルで潰してOKです。

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SPICESTAND
SPICESTAND @cook_40263679
2019/06/19 11:38に公開

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