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夏の定番！茄子とピーマンのピリ辛炒め
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夏の定番！茄子とピーマンのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

夏の定番！茄子とピーマンのピリ辛炒め

★みきーー★
★みきーー★ @cook_40247959

我が家のでなす炒りの愛称で親しまれる夏の定番料理の醤油バージョン！
大人用には鷹の爪を加えてピリッと☆お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
祖母、母と受け継がれる味をかきとめました！

我が家のでなす炒りの愛称で親しまれる夏の定番料理の醤油バージョン！
大人用には鷹の爪を加えてピリッと☆お弁当にも♪
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祖母、母と受け継がれる味をかきとめました！

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夏の定番！茄子とピーマンのピリ辛炒め

★みきーー★
★みきーー★ @cook_40247959

我が家のでなす炒りの愛称で親しまれる夏の定番料理の醤油バージョン！
大人用には鷹の爪を加えてピリッと☆お弁当にも♪
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大人用には鷹の爪を加えてピリッと☆お弁当にも♪
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材料

3人分
  1. なす ３本
  2. ピーマン 2個
  3. 鷹の爪輪切り（大人用） お好みで
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. だしの素 小さじ2分の1弱
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを一口大に切る。

  2. 2

    油をひき温めたたフライパンに入れ茄子に油を吸わせるように炒める。

  3. 3

    茄子がしんなりしてして来たら鷹の爪、調味料を加えなじませる。

  4. 4

    全体に味がなじんだら出来上がり☆

コツ・ポイント

大人用は鷹の爪を加えるとピリッとおつまみにも☆

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★みきーー★
★みきーー★ @cook_40247959
2017/07/10 17:07に公開
主婦歴7年の二児の母です。子供たちにはなるべく手作りのものをあげたいと思い、フルタイム勤務後でも簡単おいしい時短料理作るべくを日々模索中です。クックパッド様々ですが自分のオリジナル料理や我が家の味を載せていきたいと思います！
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