ココナッツミルクたっぷりのグリーンカレー
dubkozou @cook_40228961
グリーンカレーペーストを使って、お家で簡単グリーンカレー♩
このレシピの生い立ち
グリーンカレーにハマってお家でも食べたいと思ったため。
ココナッツミルクたっぷりのグリーンカレー
グリーンカレーペーストを使って、お家で簡単グリーンカレー♩
このレシピの生い立ち
グリーンカレーにハマってお家でも食べたいと思ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を適当に切り、多めのサラダ油で軽く炒めておく。炒めた材料はお皿に移しておきます。
- 2
★の材料を炒めた鍋に、サラダ油を大さじ1入れグリーンカレーペーストを香りが出るまで弱火で炒めます。
- 3
ココナッツミルクを加えて煮立たせ、★、細切りたけのこ、水を入れさらに煮ます。
- 4
材料に火が通ったら、ナンプラー•砂糖で味をととのえ、できあがりです。
- 5
使用したペースト(1袋:50g)とココナッツミルク(1箱:250ml)
-
コツ・ポイント
よく行くお店のグリーンカレーの具が素揚げしたような感じになっていたので、多めの油であらかじめ具材を炒めておくことで、香ばしさがでるかなと思い一手間加えてみました。また、ココナッツミルクを多めにすることで、マイルドになり食べやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19783321
