節約時短あつあつ塩味ポップコーン
節約に割安の豆を5kg買い！
通常一焼き50g。倍の100gを一気焼き！
2014年7月9日人気検索トップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
節約に割安の豆を5kg買い(税･送料込み1,880円。後日15kg買い送料500円減の4,500円。更22.68kg買い770円安の5,980円)。焼きたては美味しすぎ！未爆裂豆も焼き豆として豆味が濃厚で香ばしく、食感もガリガリで美味です。
節約時短あつあつ塩味ポップコーン
節約に割安の豆を5kg買い！
通常一焼き50g。倍の100gを一気焼き！
2014年7月9日人気検索トップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
節約に割安の豆を5kg買い(税･送料込み1,880円。後日15kg買い送料500円減の4,500円。更22.68kg買い770円安の5,980円)。焼きたては美味しすぎ！未爆裂豆も焼き豆として豆味が濃厚で香ばしく、食感もガリガリで美味です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油・塩を満遍なく入れて強火でしっかり予熱(重要)する。
-
- 2
１と同時に、豆をレンジで温める(900Wで30秒)。温めすぎは厳禁!! (室温20-30度試し済)
-
- 3
フライパンに豆を入れ蓋をする。揺すって、豆が重ならないように平坦にする。中強火に下げる。
- 4
焼き開始10秒-1分ほどで爆裂開始。最初は揺すらずに見守る。
-
- 5
爆裂開始30秒ほどで、はじけた豆で鍋底に空洞ができるので、それを埋めるように、揺すり始め、最後まで揺すり続ける。豆摩擦◎
-
- 6
焼き始めから3-4分ほどで焼き上がり。
-
- 7
☆ポイント1【温度】
フライパンと豆の予熱、一定調子の揺すり(蓋の水分の一気落下防止など)で、温度を一定に保つ。 - 8
☆ポイント2【焦げ】
余熱でも焦げだすこともあるので、濡れ布巾などを用意しておき、焼きすぎの時には底を冷やすと◎ - 9
☆ポイント3【保存】
お焦げ具合に余裕があれば、開蓋後に追い焼き。数分、中火ほどで混ぜて水分をとばす。数日カリカリ温存◎
コツ・ポイント
・フライパンの予熱のしすぎは逆効果、煙╳。爆裂には少しの水分が必要だそうです。
・本来は26cm深型フライパン(ここで使用)では、豆50gが適量だそうです。
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