圧力鍋で簡単!野菜たっぷりミネストローネ
野菜をたっぷり食べたいときに!
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お友だちから教えてもらったレシピをもとに作りました。
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野菜とウインナーを、食べやすい大きさに切る。
圧力鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、軽く炒める。
香りが立ってきたら、火をとめ、野菜とウインナーを入れる。
トマトの缶詰、白ワイン、顆粒コンソメ、ローリエを加え、圧力鍋に蓋をし中火にかけ、10分ほど煮込む。
圧力がさがったら、蓋を開け、☆で味を整えたら出来上がり。
野菜は他にもかぼちゃ、パプリカ、エリンギなどなど、何を入れても美味しくできます♡
写真は冷やして粉チーズとパセリをかけてます。熱々でもヒヤヒヤでも、どっちでも美味しいです(≧∇≦)
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