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ヨーロピアンクリスマスケーキ
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ヨーロピアンクリスマスケーキ-レシピのメイン写真

ヨーロピアンクリスマスケーキ

クックHNABUK☆
クックHNABUK☆ @cook_40160980

焦がしバター風味のケーキ
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使いたくて作ってみましたが、パートナーからは「クリスマスの味がする!」ということで、ヨーロッパではこういう感じのケーキをクリスマスに食べるみたいです。

焦がしバター風味のケーキ
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クックHNABUK☆ @cook_40160980

焦がしバター風味のケーキ
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材料

大パウンド1個分
  • 卵 3こ
  • 砂糖 120g
  • 塩 ひとつまみ
  • 〇アーモンドプードル 100g
  • 〇小麦粉 120g
  • 〇シナモン 小さじ一杯弱
  • 〇BP 小さじ一杯弱
  • バター 100g
  • ラム酒かウイスキー 15g
  • りんご 1こ
  • りんごのプレザーブ用砂糖 大匙1
  • りんごのプレザーブ用水 大匙1/2
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作り方

  1. 1

    卵をボウルに入れ溶きほぐし、砂糖と塩を加え泡だて器で擦り混ぜる

  2. 2

    そのボウルの中へ〇粉類をふるい入れ、粉けがなくなるまで泡だて器で擦り混ぜる

  3. 3

    焦がしバターを作る。鍋にいれ小さい火にかける。明るい褐色になってきたら底に水をあてる

  4. 4

    焦がしバターを茶こしでこしながら生地に加えて混ぜる。バターが混ざったらラム酒をいれまぜる

  5. 5

    皮をむいたりんごを短冊切りにして混ぜ込みパウンド型に流す、もしくは短冊切りのりんごに水と砂糖を加えレンジ4分プレザーブ

  6. 6

    338℉に予熱したオーブンで50分程度焼く

  7. 7

    焼き上がりにアプリコットジャムを塗って冷ます

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クックHNABUK☆
クックHNABUK☆ @cook_40160980
2017/10/12 16:26に公開
北米在住のため、オーブン温度などは℉表記です。東欧スロバキア人のパートナーを喜ばすために東欧のお料理、お菓子も研究中!
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このレシピのキーワード

ケーキ りんご シナモン バター 卵 ラム酒 小麦粉 ウィスキー

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