こんにゃくは一口大にちぎり湯通し。サラダ油を熱した鍋にこんにゃくを入れ炒める。

そこに酒を入れ汁気がある程度なくなるまで煮てしょうゆを入れる。

汁気がほとんどなくなったら唐辛子を入れ完成。