基本のマカロニグラタン。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
ホワイトソース、ダマになりません！
トロッととってもクリーミー。
このレシピの生い立ち
牛乳をそのまま飲むのはちょっと苦手・・・
でも、グラタンならたっぷり食べることが出来ますね。
基本のマカロニグラタン。
ホワイトソース、ダマになりません！
トロッととってもクリーミー。
このレシピの生い立ち
牛乳をそのまま飲むのはちょっと苦手・・・
でも、グラタンならたっぷり食べることが出来ますね。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに切る。
鶏肉は1口大に切っておく。 -
- 2
マカロニを茹でる。
(袋に書いてある時間より、少し早めに火を消して下さい) -
- 3
フライパンにバターを入れて、鶏肉を炒める。
-
- 4
鶏肉の色が変われば玉ねぎを入れて、しんなりしたらエビを入れる。
-
- 5
一旦火を止めて、小麦粉を入れる。
-
- 6
火を弱火でつけて小麦粉の粉っぽさが無くなるように炒める。
-
- 7
牛乳を少しずつ入れて、マギーブイヨンを入れる。
-
- 8
少しとろみがついて来たら、マカロニを入れる。
-
- 9
一番最後にブロッコリーを入れて(冷凍のままで可)塩、コショウをしてサッと火を通す。
-
- 10
グラタン皿に入れて、とろけるチーズをのせる。
オーブントースターで10分くらい、焼き色が付いたら出来上がり。 -
- 11
鮭と蓮根のとろける和風グラタン。
レシピID : 20111091 -
コツ・ポイント
牛乳を入れる時は、少しずつ入れて下さい。
今回は冷凍のエビやブロッコリーを使いましたが、もちろんフレッシュの物でもOKです。
その場合、ブロッコリーは始めに少し茹でておいて下さい。
エビは同じタイミングでOKです。
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