じゃがいもの皮をむき、ひと口サイズに切り、柔らかくなるまで茹でて水けを切ります。

1のじゃがいもを潰してバターと塩コショウで合わせます。

フライパンに油を入れて、適量ずつ丸めた2を揚げ焼きます。

フライパンの油を拭き取り合わせたAを加えて加熱し絡めてできあがりです。