簡単で美味しいシンプルとりハム
☆いわし☆ @cook_40259842
砂糖、塩、コショウのシンプルな味付けで美味しく、添加物なしの安心なハムです！
このレシピの生い立ち
茶道の先生から教えて頂いたとりハム。シンプルな調味料にしてより簡単に、丸く巻いてよりハムらしくしました。
簡単で美味しいシンプルとりハム
砂糖、塩、コショウのシンプルな味付けで美味しく、添加物なしの安心なハムです！
このレシピの生い立ち
茶道の先生から教えて頂いたとりハム。シンプルな調味料にしてより簡単に、丸く巻いてよりハムらしくしました。
作り方
- 1
砂糖、塩を混ぜて、あらびき胡椒を準備する
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- 2
鶏胸肉の皮を取って、観音開きにする
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- 3
鶏胸肉にまんべんなく砂糖、塩を刷り込んで、コショウをかける
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- 4
ラップやジップロックで密閉して冷蔵庫で2晩寝かす
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- 5
肉の表面についた砂糖、塩を洗い流し水分をとる
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- 6
くるくると巻いてラップで固定する
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- 7
型崩れしないように更にホイルで巻く
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- 8
圧力鍋で5分圧をかけて冷めるまで放置。圧力鍋がない時は沸騰したお湯に入れて10分茹でて、冷めるまで放置。
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- 9
冷めたらホイルやラップから取り出し出来上がり
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- 10
サラダやお弁当、チャーハン、スープに大活躍！添加物も０で安心な美味しいハムです！
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- 11
お弁当に
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- 12
おもてなし料理に
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コツ・ポイント
茹でたお湯が冷めるまで放置するとより味が染みて美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784530
