香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪

Name: 香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（水切りしておく） １５０ｇ; 人参葉（塩茹でしておく） ３束; 人参（短冊切り） １本; Ｂ.白味噌 大匙３; Ｂ.練り胡麻 大匙２; Ｂ.だし醤油 大匙１; Ｂ.味醂 小匙１; Ｂ.砂糖 小匙１～２; Ａ.だし汁 ５０ｃｃ; Ａ.酒 小匙１; Ａ.砂糖 小匙１; Ａ.うすいろだし醤油 小匙２

ｍinaduki @cook_40209580

苦味は全くなく、春菊の様な香りの白和えでーす。＾＾//
このレシピの生い立ち
綺麗な人参の葉だったので、旬のお味を楽しみました。

香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪

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ｍinaduki @cook_40209580

苦味は全くなく、春菊の様な香りの白和えでーす。＾＾//
このレシピの生い立ち
綺麗な人参の葉だったので、旬のお味を楽しみました。

材料

作りやすい分量

豆腐（水切りしておく）１５０ｇ
人参葉（塩茹でしておく）３束
人参（短冊切り）１本
Ｂ.白味噌大匙３
Ｂ.練り胡麻大匙２
Ｂ.だし醤油大匙１
Ｂ.味醂小匙１
Ｂ.砂糖小匙１～２
Ａ.だし汁５０ｃｃ
Ａ.酒　小匙１
Ａ.砂糖小匙１
Ａ.うすいろだし醤油小匙２

作り方

1
鍋にＡと人参を加えて味を含ませて冷ましておきます
2
ボールにＢを入れて、ブレンダーの低速～中速で豆腐を潰すようにまぜます
3

人参葉に記載外のだし醤油大さじ２をまわしかけて、下味をつけておきます
4
ボールに１と３を入れて、２を入れて和えて出来上がり

コツ・ポイント

＊豆腐の水切りをしっかりすれば、おいしい白和えが出来上がります
＊練り胡麻を使うと風味とコクが増します

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ｍinaduki @cook_40209580

2019/03/04 07:03に公開

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