れんこんってモチッとしてほんま美味しいです。このレシピの生い立ち根菜類の中で、れんこんが好きなので。
れんこんは半分はすりおろして、半分はみじん切りにする。ボールに入れ、卵 片栗粉 塩もいれて、手袋をして混ぜる。
熱したフライパンにごま油を入れて、直径7〜8cmの小判形にまとめたタネを中火でこんがりきつね色に焼く。
おろしポン酢
焼肉のたれ
などお好みの味でどうぞ。
そのままでも。
焦げないように火加減に気をつけて下さい。
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