ボウルに強力粉を入れ、砂糖と塩を両端におく。

ドライイーストを入れ、ぬるま湯をボウルを砂糖側に傾けながらさっと流し込み、手でませながらドライイーストをとかす。

初めは大変ですが、まとまるまでこねます！手にくっついてねちゃねちゃでも大丈夫です！

だいぶ、手にくっつきにくくなったら、ボウルからだして台の上などであまり引っ張らないように、力を込めてこねていきます。

ねちゃねちゃがなくなってきたら、ボウルに入れてラップをかけ、25度で50分発酵させる。（発酵機やレンジでもOKです！）

両手で押してガス抜きをします。
きれいに丸めます。
ばってんで四等分にしさらに四等分にすると16個に分けれます。

具を混ぜる。
混ぜない場合はそのまま表面がきれいになるように丸めます。

丸めたのを鉄板の上に並べ、10分ほったらかします。

溶き卵（黄身だけでもいいです）を刷毛で上に塗ります。最後にレンジ（オーブン）で15分焼いたら出来上がりです！！