大根を薄目の銀杏切り、人参を2㎜幅の銀杏切り、長ねぎを1㎝幅のスライス、じゃがいもを1㎝幅の銀杏切りに各々します。

鍋に水を注ぎ鰹節を足してとろ火で沸騰させ、沸騰したらじゃがいも、人参、長ねぎ、油揚げ、なめこを加えて弱火で煮込みます。

40:分間煮込んだところで火を止めて味噌を溶かしながら加えていきます。

出来上がりです。

お椀につぎます。