キャベツをざく切り、ピーマンを乱切り、人参を短冊切り、玉ねぎを太めの細切り、シメジを石附を切り解す。豚肉を食べやすく切る

深型フライパンを中火にかけ温まったら豚肉を入れて炒める。色が変わったらフライパンから取り出す。

豚肉から出た脂を使い野菜を炒める。脂が回ってテリテリしてきたら水と創味シャンタンDXを入れて5分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間に味噌と豆板醤とみりんと砂糖を合わせて味見する。甘辛味噌の味付けです。

5分経ったら豚肉を戻し入れ、先程混ぜた甘辛味噌を野菜から出たスープに溶かし入れる。

甘辛味噌が全体に絡んだら一度火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火をつけてとろみをつけて完成です。