ピーラーで瞬殺！オクラの下処理
ぴかママ。 @cook_40063295
オクラのガクを包丁より簡単に処理できますよ＾＾*
このレシピの生い立ち
オクラを初めて買いました！処理の方法を調べて包丁でガク取りしてみたけど思いの外大変で、アスパラの要領でガクを落としたらいい感じにできたので覚書です＾＾*
アプリでひらく作り方
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オクラをまな板の上に寝かせたら、ピーラーをオクラのガクにひっかけへたに向かって剥きます。
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- 2
オクラを回転させながらカッカッカッと剥いていきます。全ての角を落とすとこんな感じです。
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- 3
ガクが剥けたら、へたを包丁で落とします。
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- 4
ガクとへたを落としたオクラを塩で板ずりし、沸騰させたお湯で2分湯がいたら完成です。
コツ・ポイント
オクラをしっかり押さえながらリズミカルに回転させながらやるとちょっと楽しいです
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