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茄子の煮浸し
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茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し

♡キッチンマスコ♡
♡キッチンマスコ♡ @cook_40245952

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材料

4人分
  1. なす 5本
  2. 水 300cc
  3. 砂糖 大3
  4. しょうゆ 大3
  5. みりん 大2
  6. 酒 大2
  7. 生姜チューブ 3cm
  8. 《仕上げ》お好みで
  9. かつお節 適量
  10. 刻みネギ 適量
  11. 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り
    皮目に細かく切り目を入れる
    大きい時は更に横に切り短く
    水に浸しアク抜きする

    • 茄子の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外の油を引き
    茄子を皮目から炒める

    • 茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    調味料を加えて沸騰したら
    弱火にし蓋をして10〜15分程煮込む
    お好みで盛り付け頂きます♪

    • 茄子の煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

切り目を入れた方から焼きます。

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♡キッチンマスコ♡
♡キッチンマスコ♡ @cook_40245952
2019/06/26 00:33に公開
ワンパターンでも飽きないように、少しづつ色んなものを品数多く、野菜中心の豊かな食卓を目指しています！家族に牛乳アレルギーがいます♪
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