ブラックアイピー豆＆野菜の煮込みスープ

Name: ブラックアイピー豆＆野菜の煮込みスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブラックアイピー 80g; 茶レンズ豆 80g; にんにく ２片; セロリ ３本; 玉ねぎ 小１個; 人参 半分; 塩・こしょう 適宜

日本では、黒目豆と呼ばれているブラックアイピーは、アフリカ原産のささげの一種です。これをスープでいただきましょう！
このレシピの生い立ち
アフリカにルーツを持つブラックアイピーの味を広く知っていただきたくて。

材料

ブラックアイピーは、荷崩れしやすいので煮込み過ぎに注意です。

アリサン @cook_40096385

2016/03/31 06:22に公開

埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン＆オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。

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